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紅蔥頭

紅蔥頭 紅蔥頭 紅蔥頭（shallot，學名為Allium ascalonicum L.），原產地在巴勒斯坦，在十字軍東征時傳入歐洲[1]，因此荷蘭、法國、英國均為紅蔥頭重要產地，紅蔥在亞洲也有栽培，紅蔥頭也是中菜烹調中不可或缺的增加香氣的食材之一，將紅蔥頭切碎爆香後，即為「紅蔥頭酥」，用以豬肉類的爆炒...
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新聞台: 宏嘉食品行 | 台長：宏嘉
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