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在品酒方面，史金生建議，入門者不妨從口感柔順、果香豐沛，好喝又容易入口的加州酒開始選擇。因為法國的波爾多、勃根地兩大產區的酒，通常在沒有前輩帶領的情況下，不只在酒款選擇方面較困難；再者，對酒款風味的領悟通常也需要累積更多品飲經驗信用卡機。

 

至於將葡萄酒作為投資，史金生認為：「投資的關鍵在於怎麼賣」。從這個角度來看，最適合用作投資標的者，自然是市面上最容易流通的波爾多頂級酒莊（比方五大酒莊）的優質年份hearing aid。

 

但他也提出，葡萄酒投資應該只是愛酒人趁早投資以便日後可以「賺自己的錢」的方式。比方1997年的波爾多五大，在上市時約以3,000元購得的酒款，目前的市價已經在7,000元上下；但是對先買進的人而言，目前只要以一半價格就有同等享受，等於是坐享自己投資的成果Hifu 效果。