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　製作方法

　　此湯類的主料與配料雖比較多，但在製作上並不是很複雜，對於火候的把控及時間上都要注意。烏雞洗淨，用刀砍成塊。鍋入水，大火燒沸，放入薑塊和料酒，把烏雞焯水，撈起用涼水降溫，沖洗乾淨油污，控干水備用。

　　以下是煮的時間，以及該如何做，對於這些都是要做好。以及配料什麼時候放都是有時間限制的。將烏雞放入砂鍋內，加薑塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓幹，大火煮開了以後撇去浮沫，蓋上砂鍋的蓋子，轉小火燉2個小時。放枸杞再煮10分鐘，湯好後，加入適量鹽調味，即可盛起食用。

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　　功效

　　以上主要介紹當歸及黃芪的功效，以及此類湯的配料及做法，但對於該湯類的功效還是有必要闡述一下。此道湯氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，經期不准、經量少而色淡、神疲氣短、多夢失眠、頭昏腰酸、面色蒼白等。

　　2、生地黨參瘦肉湯

　　中藥的種類有多種，對於常見的重要藥材人們會比較的熟悉，但對於不常使用的會比較陌生。生地黃有清熱涼血、益陰生津之功效。李時珍對生地黃的評價是：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”，生地可涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用於治療骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等症。它還常用於慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。

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　　補血的中藥材有很多，但價格始終，又是人們常見的也就是那幾種，而黨參就是其中一種。黨參補氣兼能養血，所以氣血兩虛、氣短心悸、疲倦乏力、面色蒼白、頭昏眼花、胃口不好、大便稀軟等，可服用黨參。黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨參也有促使白細胞回升的效果。