膽囊結石是什麼呢，在我們生活中想必大家對於膽囊結石都是有一定的了解的吧，那麼大家知道膽囊結石不能吃什麼呢，膽囊結石的飲食是怎麼樣的呢，膽囊結石偏方是什麼呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
膽囊結石不能吃很多東西，你要注意生活中的飲食保健，患膽囊結石很多東西不能吃的。
1.患膽囊結石應該少吃油膩的東西
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膽汁通常能幫助消化脂肪，當我們吃了油膩的東西之後，有時會促進膽汁分泌，膽囊偏小，這種情況是已經患有膽囊結石，膽囊變小會導致膽囊結石向膽囊頸傾移，患膽囊結石是就是嵌在膽囊頸部的，導致膽絞痛、急性膽囊炎發作，中國結石病防治中心提醒膽囊結石患者應少吃油膩食物，膽囊結石也不能完全控制的，以免出現脂肪酸缺乏等情況。
2.患膽囊結石就不宜多喝牛奶
牛奶中含的蛋白質絕大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球，特容易被消化的食物，其腸道還有一定的刺激副作用，而且，牛奶裡的脂肪消化需要膽汁來輔助，所以飲用牛奶也能重膽囊負擔惡化，使病情加重等等。
3.辛辣食物
避免肥胖，這些都是膽囊結石患者，膽囊炎、膽石症是由濕熱引起的油膩，辛辣，有助於濕熱，如：油辣椒、咖哩粉、胡椒粉和。
這種情況因此，大多數是建議膽結石患者可以多食用這類水果。
膽結石患者都有上腹部脹滿、口苦與口無味，等症狀，膽囊結石患者都喜歡吃一些酸性的水果，列如:山楂、石榴、楊梅等等，這些都是以便消除上述的症狀。但是臨床上發現，患者進食這類水果後往往會使病情加重，腹部脹滿、右肋下由不適轉為疼痛，厭食甚至嘔吐。
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膽結石患者不能吃酸性的水果，酸性水果含有大量的酸味，有較強的收斂作用，會引起膽絞痛，加重膽結石。膽結石患者還應該注意，忌食沒有洗乾淨的水果，以防止進食蛔蟲卵，炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切忌也不能食用。
膽結石的形成主要是由於肝細胞合成膽汁中膽固醇的飽和狀態，而膽汁蛋白促進膽固醇結晶成核，其他因素則應歸功於膽囊運動功能損害，共同作用，導致膽汁淤積滯後，促進膽石形成。
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