甘草是應用率高的一味中藥
早在2000多年前，《神農本草經》就將甘草列為藥之上乘，稱其具有堅筋骨、長肌肉、增氣力和解百毒之功。
而明代名醫李時珍也在《本草綱目》裡記載：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百種草木毒，調和眾藥有功，故有國老之號。”
足見甘草自古就被賦予了極高的藥中地位。
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甘草能調和藥性，解藥毒。熱藥用其解熱，涼藥用其除寒，還能補中益氣。
其中，甘草的解毒功能為歷代醫家所重視。
甘草解毒的傳說
相傳我國古代河南禹州，一個貧窮人家的小郎中看到藥舖掌櫃臉色不好，勸其好好診治，但是掌櫃不聽，第二天就一病不起，請了很多醫生都沒有辦法。
束手無策時，掌櫃請來了小郎中，小郎中號脈後開出單方。
甘草200克，水煎服。第二天，甘草250克，水煎服。第三天，500克甘草水煎服。到了第四天，掌櫃的病好了。
小郎中解釋：藥舖掌櫃對每一味藥都親口嚐一下，日久身染百藥之毒，因此必須重用甘草解藥毒才可以。
對於我們現代人來說，如果經常服藥，可以每天用甘草3到5克泡水代茶飲。
這對於緩解長期服藥帶來的傷害很有幫助。
甘草的功效
補脾益氣
專家指出：“元氣之充足，皆由脾胃之氣充盈，而後能滋養元氣”，強調了脾胃對元氣的充養作用。不論是“先天之精”還是“後天之精”，都需要脾胃源源不斷地提供營養，才能盛而不衰，維持生命活動的正常進行。由此可見脾胃保養是養生的重中之重。
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清熱解毒
甘草性溫，用具有清熱、解熱毒作用治療毒症及痛腫疔毒等病證有一定作用。
緩急止痛
跟其他藥配以後可以一步一步漸進性的緩解比較急重的症狀。
調和諸藥
甘草有緩和的作用，用甘草後，把每個藥的藥性稍稍緩一下，自然有點調和的意思，也有延緩並延長其有效期的效果。
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