哈密瓜
哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護,能夠預防冠心病,保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利於減少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。另外,鉀也有利於預防肌肉痙攣,幫助身體從損傷中快速恢復。哈密瓜性涼不宜吃的過多,以免引起腹瀉。另外,糖尿病人慎食。
獼猴桃
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獼猴桃除含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質外,引人注目的是它的維生素C含量。據分析,每百克果肉中含維生素C100-420毫克,這在水果中是數一數二的。此外,還含有多種氨基酸。藥理研究表明,獼猴桃鮮果及果汁製品,可防止致癌物亞硝酸在人體內生成,具有預防胃癌的功效。同時,可降低血膽固醇及甘油三酯水平,有穩定血壓及降低血壓的作用。適用于冠心病、高血壓、動脈硬化等症,患者宜常食。
魚類
在眾多可預防冠心病的食物中,魚是佼佼者。魚肉的營養成分不亞於其他肉類,而且它是肉類中極易消化的一種。魚肉的蛋白質量多質優,96%能被身體吸收;魚肉還含大量基本氨基酸、鈣、磷,維生素A、D、B1及B12的含量也十分豐富。魚肉中所含的脂肪酸,有80%以上為不飽和脂肪酸,多吃不會使體內膽固醇增加,也不會導致血管硬化、冠心病等心腦血管病變。科學家認為,愛斯基摩人冠心病發病率低,正是因為他們以魚為主要食物的緣故。
植物油
多數動物油中飽和脂肪酸的含量較高,而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多,因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、紅花油和葵花子油,這些油中多不飽和脂肪酸含量較高,它們可以降低血膽固醇水平。多不飽和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸兩種類型。大部分階ω-6脂肪酸是亞油酸,存在於前面所述的植物油中。但要注意的是,油脂所含的熱能高,如果過多食用,可以引起體重的增加。
冠心病注意事項
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控制體重
體重超過標準體重20%,心髒病發病的危險性就增加一倍。體重超標的人,尤其是老人,一旦發生心梗,易發生心衰。
治療高血壓
降低高血壓可使冠心病突發的危險減少15%~20%,能在一定程度上減少冠心病的病死率。
全面體檢
包括血壓、血生化、常規心電圖、心臟B超、多普勒等檢查。
嚴格戒菸
吸煙可直接誘發心絞痛,使患者死於心髒病的危險性增加。心髒病總死亡率的21%是由吸煙造成的。戒菸後,危險可逐漸降低,3~5年後降至不吸煙水平。
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