生活中美容養顏的食物有很多，大家基本上也都知道有哪些。但要說到既能美顏又能防癌的食物，那就不多見了。很多人都不太了解的是，有這樣的三種食物，常吃的話既防癌又美顏。想知道防癌的食物有哪些以及哪些食物防癌嗎?那就一起來看看吧。
蔬菜，是大家平時都離不開的食物，常吃蔬菜的好處有太多了，下面就來介紹幾種既能美顏又能防癌的蔬菜。
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1、萵苣
說到萵苣大家應該都很熟悉，這是一種日常飲食中常見且常吃的蔬菜。萵苣不僅富含多種人體所需的營養素，同時常吃還能起到極好的防癌美顏的作用。
在萵苣中含有的碳水化合物含量較低，而其中所含的維生素和無機鹽的含量是很豐富的，同時還含有一定的菸酸成分，這種物質被人體攝入之後能有效的促進胰島素的分泌。
從而對於防止糖尿病發揮重要的作用。尤其對於本身患有糖尿病的人來說，常吃點萵苣更能有效的促進體內糖的代謝作用。
另外，萵苣帶有淡淡的清新和苦味，能很好的刺激消化液的分泌，這也是幫助腸胃中食物消化以及增強食慾的重要成分，一來能很好的緩解便秘，二來也能保護腸胃健康。
對於一些有輕微貧血的人來說，選擇吃點萵苣也是不錯的選擇。因為在萵苣中含有豐富的鐵、鋅等元素，同時鐵元素很容易被人體所吸收，所以常吃點萵苣能起到補血的目的。
且在萵苣中還含有一種芳香烴羥化脂，這種物質進入體內後能對體內的致癌物質——亞硝胺進行有效的分解，從而起到防止癌細胞形成，這對於防止肝癌、胃癌都有不錯的抑製作用。
2、蒜苗
蒜苗是春天餐桌上常見的一道美食，雖然說蒜苗的味道有點重，吃完之後口腔中會留有一定的蒜味，但是多吃蒜苗的好處卻是很強大的。
在蒜苗中含有一定的辣素，這種物質被人體攝入之後能很好的起到促進消化的作用，並且還能對腸道起到一定的抑菌殺毒效果。
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對於春天這個細菌較多的季節來說，常吃點蒜苗能很好的防治病毒性流感及腸胃炎方面的疾病。
同時在蒜苗中還含有豐富的維生素C，能很好的起到降低血脂的作用，對於預防心腦血管疾病也有極好的抑製作用。
此外，為重要的一點便是蒜苗中含有一種誘導肝細胞脫黴素活性的物質，進入體內能有效防止亞硝胺致癌物質的合成。
從而能大大增強人體自身的抵抗腫瘤的作用，這也是起到預防癌症產生的有效途徑。
還有就是常吃蒜苗能起到保護肝臟的目的，因為蒜苗中含有一種物質能有效的激活肝細胞中抗毒蛋白的活性。
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