四、趕走便秘，排出毒素，助你擁有好膚色
土豆中含有豐富的膳食纖維其對促進腸胃的蠕動，預防便秘等均有著很好的保健功效。
再者大家也都知道排便事實上就是排出體內產生的垃圾，因此對於排出身體的毒素也是具有很大的幫助的。另外用土豆來直接護膚效果還是相當不錯的。
1、直接將土豆切成片敷在臉上可幫助消除色斑，促進美白，特別是曬傷之後使用效果更佳哦。
2、煮熟的土豆貼在眼袋的位置可減少浮腫的問題，貼在法令紋多的地方還可減少皺紋的產生。
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3、平時取土豆汁在長青春痘的地方擦下還可很好的減少痘痘，特別是消除痘印。
五、保護心腦血管，促進身體健康
馬鈴薯中含有豐富的黏體蛋白具有預防心血管疾病，減少中風的作用。
另外土豆中豐富的膳食纖維具有控制血液中膽固醇的作用，豐富的鉀離子對促進內外酸鹼度的平衡，避免血壓突然升高等都均有著很好的保健功效。
因此日常常吃土豆更有利於保護心腦血管健康，促進全身健康。
土豆的美味做法
香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油。
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉)，調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
香脆土豆球
材料
土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油。
做法
1、把土豆洗淨加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵團。
2、將土豆麵團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去餘油，趁熱吃好拉!
醋溜土豆絲
主料
土豆，胡蘿蔔。
輔料
蔥，醋，生抽，鹽，澱粉，麻油。
做法
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1.醋，生抽，鹽，澱粉，加少量水調勻。
2.胡蘿蔔切絲。
3.土豆去皮洗淨切薄片。
4.土豆片疊放好切絲。
5.土豆絲入清水浸泡片刻。
6.煮鍋加水燒開，放入土豆絲煮至斷生，這步要自己掌握了，土豆絲的粗細影響時間長短，撈出一根嚐嚐吧，別熟過了。
7.起油鍋，放蔥絲，胡蘿蔔絲，土豆絲快速翻炒。
8.倒入料汁翻炒入味，淋上少許麻油收濃湯汁即可。
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