芹菜很常見，吃芹菜能保健身體，例如：清除血管垃圾，有些人會把芹菜稱作血管的“清道夫”，下面就一起了解，吃芹菜好處有哪些?
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一、芹菜的價值
1、芹菜的營養價值
在芹菜中有豐富的營養素，其中包括：蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素、碳水化合物、礦物質，這些營養物質，能補充身體需要，維持身體健康，在身體調節中充當著重要的作用。
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2、芹菜的藥用價值
芹菜也被叫做“藥芹”，中醫認為食用芹菜能夠治病。芹菜是涼性蔬菜，具有利尿、清熱的功效，對於清胃、理氣也有一定的幫助。
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二、食用芹菜的好處
既然芹菜的營養價值、藥用價值那麼高，在生活中，食用芹菜的好處有哪些呢?
1、清除血管垃圾
血管被堵塞了，會影響到血液的流通，進而會影響到身體的調節、新陳代謝。吃芹菜能夠疏通血管，讓血液流通更加順暢。
芹菜中的纖維素較多，能夠有效的分解血液中的膽固醇，對於集結在血管壁上的脂肪也能進行分解。血管中的垃圾被清除了，能夠加快血液流動速度，促進了新陳代謝。
2、降血壓
生活中，三高患者越來越多，高血壓成了人們不得不預防的疾病，但是，往往防不勝防，這個時候，可以適當的食用芹菜，來降低高血壓。
這是因為造成血壓的升高，往往是因為身體中攝取過多的鈉元素，而想要平穩血壓，一方面少吃含鈉量過多的食物，另一方面則要中和這種鈉元素。
芹菜中有較多的鉀元素，鉀元素剛好能夠中和鈉元素，使得血壓趨於穩定，同時，在芹菜中還有芹菜素，這種物質也能夠控制血壓。
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因而，在平時，不妨適當的食用芹菜，以此來降低血壓。
3、驅除燥熱
夏天人們會感覺到燥熱，這個時候如何清熱是一件重要的事情，可以適當的食用芹菜。一方面是芹菜中有較多的水分，吃芹菜的時候，能夠吸收這些水分，能夠調節代謝。
另一方面，則是在芹菜中有芹菜苷、揮髮油等物質，能降低血壓，血壓趨於穩定，對去熱有很好的幫助。
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