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　4. 金針菇燉土雞

　　金針菇100克，土子雞250克。將子雞內臟去掉，洗淨入砂鍋加水燉至九成熟，再加入金針菇，待菇煮熟即可起鍋食用。此餚具有補益氣血的功效，適用於體虛，氣血不足之人經常食用。

　　吃金針菇的注意事項

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　　禁忌人群

　　(1)脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。陽虛體質忌食。

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　　(2)慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

　　(3)腸胃不好，或者對金針菜過敏的人不宜食用金針菜，否則可能導致病情加重。

　　金針菇的食用方法

　　豆鼓金針菇燴鮮蚵

　　材料

　　蚵仔1盒、金針菇1包、豆鼓1大匙、薑末、蔥末、香菜適量、辣椒1根、油1大匙、米酒1大匙、雞粉1小匙、糖少許、玉米粉調水少許。

　　做法

　　先準備處理好幾所需材料。

　　熱油鍋後先炒香豆鼓。

　　依序放入薑末、蔥末。

　　辣椒爆香。

　　加入米酒及適量的水及所需調味料。

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　　水滾再依序加入金針菇根部頭部。

　　和鮮蚵略為拌炒一下。

　　後勾點薄芡盛盤上桌前再灑上香菜即可。

 

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關於金針菇的功效以及金針菇的營養價值，通過文中的介紹，相信很多人已經知道了金針菇有哪些功效，知道了金針菇的做法有哪些，大家在日常生活中可以多吃點，當然，部分人是要少吃的。