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　　菌類食物相信很多人都知道，它們不僅味道鮮美，而且還有很不錯的功效，金針菇也不例外。那麼你知道金針菇的營養價值嗎?這個有著“腦黃金”之稱的菇，這個形狀特別的菇究竟是什麼菇呢?沒錯，它就是金針菇，專家表示它可以用來治療腫瘤。今天我們就來為大家介紹一下金針菇的功效以及金針菇的吃法。>>>這些廉價寶貝換種吃法抗癌又治病

　　金針菇的功效不管對於小孩還是老人來說，都很好。小孩經常吃它可以促進大腦發育，而中來年人經常吃它可起到健腦益智的作用，除此之外，它還有很多我們不知道的功效，一起看看吧。

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　　金針菇的功效與作用

 

　　金針菇性寒，味甘、咸，歸肝、胃經。具有補肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效。可以用來治療肝病、胃腸炎症、潰瘍和腫瘤等症。

 

　　1、抗疲勞、抗炎

　　食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

　　2、促進生長發育

　　金針菇有促進兒童的生長發育和健腦的作用。

　　3、促進新陳代謝

　　金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。

　　4、降血脂、降膽固醇

　　金針菇能夠有效的抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。

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　　5、預防過敏

　　新加坡的研究人員還發現金針菇有預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病。

　　6、抗癌

　　金針菇也可提高身體免疫力，對抗病毒感染及癌症，對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。