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秋天，人們有吃茄子的習俗，其實不僅如此，更是因為茄子的營養價值相當高，讓你們喜歡而已，它所含有的B族維生素能對痛經、慢性胃炎以及腎水腫有輔助治療作用，秋天多吃可養胃治腎病。

　　之前，人們對於茄子的印象，大多停留在可以降血壓上面，真的沒有想到，它還有這麼多的功效。下面我們就來一起看看吧。

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　　茄子的功效

　　補腎養生

　　另外，中醫認為，茄子能補腎養生，在茄子中含有豐富的維生素E和維生素P，這兩種物質在所有的綠葉蔬菜中很少有的，因此，常吃點便能起到不錯的補腎效果，對於治療腎炎也有不錯的調節作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

　　防治胃癌

　　茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。

 

　　防止心腦血管疾病

　　茄子是人們家常菜中極為普通的一道美食，但是，茄子卻具有極好的養生功效，這一點也是很多人常會忽略的。在茄子中含有豐富的維生素P，這種物質具有一定的軟化血管的作用，並且還能增強血管的彈性，所以人們多吃點茄子便可以有效防止血管產生破裂，這對於防止心腦血管疾病發揮極其重要的作用。

　　抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　清熱活血、消腫止痛

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　　每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。

　　保護心血管、抗壞血酸

　　茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

 

　　清熱解毒

　　對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。