捲心菜想必大家在生活中是常見的，但是，您在吃捲心菜的時候，知道捲心菜都有什麼營養價值嗎?別看捲心菜廉價，但是，它的營養價值可不亞於一些昂貴的食物哦!下面就請大家跟著小編一起來了解一下，捲心菜的營養價值。
捲心菜的營養價值
捲心菜是我們經常食用的蔬菜，有些人喜歡吃捲心菜，而有些人不喜歡吃，但是，其實您知道嗎?捲心菜的營養價值非常高，如果您不喜歡吃捲心菜，那可就是錯過一個營養價值豐富的蔬菜了，下面我們就一起來了解一下!
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1、捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、捲心菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。
3、新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。
4、捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
5、捲心菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。
6、捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
7、捲心菜中含有少量的功能性低聚醣棉子糖，棉子糖雖不為人體胃腸消化，但可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產生的作用，進而能夠起到減少癌症的產生。
8、捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。
9、經常吃捲心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。
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通過上面的文章內容，我們了解到了，捲心菜的營養價值都有哪些，那麼，對於喜歡吃捲心菜的人來說，您經常吃這個，能夠幫助身體健康，但是，除了了解營養價值之外，我們還需要了解一下，吃捲心菜的好處。
吃捲心菜的好處
1、擁有抗潰瘍因子
捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，營養相當豐富，含有大量的維生素C，以及碳水化合物及各種礦物質。多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。
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