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　韭菜的食用方法

　　1、韭菜炒雞蛋

　　新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。

 

　　功能：溫中養血，溫腎暖腰膝。

　　2、韭菜炒鮮蝦

　　韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。

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　　功能：補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

　　3、韭姜牛奶

　　韭菜250克，生薑25克，洗淨切碎搗爛，以潔淨之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。

　　功能：溫中下氣，和胃止嘔。

　　食用韭菜的禁忌

　　蜂蜜

　　韭菜不可與蜂蜜同信，因為韭菜與蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

 

　　白酒

　　白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發，韭菜性溫味甘，能壯陽活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長期食用，對有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。

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　　菠菜

　　韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

　　由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

　　總結：以上就是小編給大家介紹韭菜的功效與作用，相信大家也有了一定的了解，同時我們也跟大家分享韭菜的常用食譜給你們，希望能對大家有所幫助哦。但是我們在食用韭菜的時候一定要注意一些飲食上面的跡象，可不要亂吃哦。