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2022-03-02 13:48:50| 人氣20| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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青菜怎麼做青菜的營養價值有哪些

  在日常生活中,青菜是我們常見的一種綠色蔬菜。而且它的而營養價值很高,對人體的好處也是很多的。那青菜怎麼做呢?下面是小編為大家簡單介紹青菜的做法,大家不妨試一試哦。那青菜的營養價值有哪些呢?下面我們一起來看看吧。

  青菜怎麼做

  炒青菜

  材料:青菜500克,蘑菇50克,雞油50克,黃酒10克,濕澱粉5克,細鹽10克,味精1克,鮮湯100克。

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  做法:(1)青菜剝去老葉,削去菜頭,切成6厘米長的段;蘑菇洗淨切塊。

  (2)燒熱鍋,放雞油50克,待油用旺火燒至五成熱時,將菜心倒入煽炒。再加黃酒、鮮湯,使燒酥後,放細鹽、味精、蘑菇。

  (3)燒1分鐘後,用濕澱粉著膩,澆上雞油,裝盆即成。

  青菜豆腐湯

  材料:豆腐200g、青菜200g、鹽1茶匙。

  做法:(1)豆腐切小塊,放在加入1/2茶匙鹽的清水中浸泡15分鐘,浸泡過豆腐的鹽水留用。

  (2)青菜擇洗乾淨後分成一片一片的葉片,放入浸泡過豆腐的鹽水中浸泡15分鐘後沖洗乾淨瀝乾水分。

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  (3)湯鍋內放入水,大火加熱至沸騰後加入豆腐塊,繼續大火煮15分鐘後加入青菜。

  (4)調入鹽,繼續煮3分鐘左右即可。

  青菜的營養價值

  青菜的招牌營養素含量及其營養價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。青菜富含豐富的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質。據專家測定,青菜中所含的維生素C是大白菜的3倍多。

台長: hthy
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