很多人喜歡吃茭白，茭白不僅口感清脆，而且做起來十分的簡單。也非常有營養。那麼作為對於飲食方面有諸多的注意的孕婦能不能吃茭白呢?茭白適合什麼人吃，不適合哪些人吃?茭白有哪些營養價值?茭白怎麼做比較好吃?跟著小編一起來了解一下。
孕婦可以吃茭白嗎
茭白口感甘美、鮮嫩爽口而且營養豐富。茭白中含有大量的碳水化合物、蛋白質還有維生素等多種礦物質。對於孕婦來說能夠補充各種營養，所以孕婦是可以吃茭白的。
孕婦在夏季食用茭白是合適的，因為茭白的水分很豐富，夏天悶熱，易濕毒，孕婦吃茭白不僅可以消暑解渴，還可以預防上火。茭白性冷味甘，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，一起做菜食用，有較好的催乳作用。由於茭白性冷，孕婦不宜多吃，如果產婦為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。
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茭白的適宜人群
茭白的營養十分豐富，尤其它的維生素含量更是喜人。而且它含有的維生素的種類也是非常豐富的，一般人群都是可以食用。我們平日應該經常吃一些茭白來補充營養，使得身體更健康。
那麼茭白更適合哪些人吃呢?高血壓患者是很適合吃茭白的，可以幫助改善血壓狀況，穩定病情。而黃疸肝炎患者也很適合吃茭白，可以緩解病情。
除此之外，產後乳汁缺少的女性也很適合吃茭白，它能夠幫助增加身體營養，改善乳汁缺少的情況。另外，飲酒過量的時候，或者出現酒精中毒，吃些茭白也是很有幫助的，喜歡喝酒的人不妨經常吃些茭白吧。
茭白的禁忌人群
茭白雖味美營養豐富，但也不是適合每個人吃的，在茭白中含有較多的難溶性草酸鈣，這種鈣質不容易被人體所吸收，不太適合陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者等患者。
茭白屬於寒性的食物，可能會導致舊疾復發。所以脾胃虛寒的患者和疥瘡化膿的患者要禁忌。避免對於健康有所影響。
茭白是一種酸性食物，所以在服用磺胺藥的時候也要忌食。
茭白不要和豆腐一起吃，豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，這樣不僅會造成鈣的流失，還會沉積成結石，威脅健康。
茭白的營養價值
茭白屬於江南的三大名菜之一。很多人都很愛吃茭白。尤其是茭白炒肉片，更是活動廣大朋友的歡迎，但是相信比較少人了解，茭白有哪些的營養價值。
茭白的營養價值非常的豐富，有大量蛋白質、醣類、脂肪很維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
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平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量並不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
除了這些之外，茭白還有著很高的藥用價值、茭白屬於甘寒的食物，它的性滑而利，所以它有著很好的利尿祛水的功效。在日常的生活中，對於四肢浮腫、小便不利的症狀，都有很好的輔助治療的作用。而且適量食用茭白，還能夠有著治療黃疸的功效。
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