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　8、進腸胃蠕動

　　西蘭花中還富含豐富的胡蘿蔔素可以促進身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養元素，還有西蘭花中獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養物質。

　　8、高記憶力

　　寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

　　西蘭花不能和什麼一起吃

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　　1、豬肝+西蘭花

　　西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

　　2、牛肝+西蘭花

　　牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

　　3、西葫蘆+西蘭花

　　西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

　　4、牛奶+西蘭花

　　西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

　　西蘭花的食用禁忌

　　1、西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

　　2、西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。

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　　3、紅斑狼瘡患者忌食。

　　4、西蘭花不能和牛奶同食，會影響鈣的吸收。

　　結語：通過上文的我們知道了西蘭花黃了是可以吃的。西蘭花花球變黃，主要是因保存時間過長，其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。吃西蘭花有助於減肥，解渴，促進腸道等功效。這邊提醒大家西蘭花是涼性的蔬菜，胃寒的人不要大量的食用。