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當歸的吃法五種做法教您怎麼吃當歸(2)

五、香酥參歸雞   材料:仔雞一隻1300克,黨參20克,白朮10克,當歸10克,薑塊10克,熟地15克,精鹽7克,花椒10克,五香粉1克,紹酒50克,菜油1000克(耗100克),蔥頭15克。   做法:將黨參、白朮、當歸、熟地去淨灰渣,烘乾,製成粉末。仔雞宰殺後取出內臟,宰去足爪,洗淨。精鹽、紹酒15克,與...

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