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捲心菜的營養價值常吃捲心菜竟有這奇效(2)

　2、防癌、抗氧化效果好 　　醫學原理告訴我們，體內氧化現象正是各種疾病的成因，如血管被氧化會導致心肌梗死、腦梗塞，遺傳基因被氧化易發生癌變等。醫學上把這種防止體內氧化過程的作用稱作抗氧化。科學家認為，圓白菜的抗氧化效果與蘆筍、菜花一樣處在較高的水平。   　　研究還證實了圓白...
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