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茄子的營養價值與功效茄子怎麼吃營養高(2)

　七、消腫止痛 　　具有清熱止血，消腫止痛的功效。 　　茄子怎麼健康 　　茄子拌著吃健康 　　茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素p，其主要成分是芸香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈...
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