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1,012愛的鼓勵 0訂閱站台

我去年最後一個月買了麵包機。

也在最後一天做了一個最基礎的原味土司，今年年初又做了一個加了地瓜餡的吐司，趁著今天天氣冷做了一個葡萄乾椰子口味的吐司。

第一次製作的時候，攪打約十分鐘，還沒等機器指示開始發酵，我趕快用塑膠飯匙把吐司模邊上的餘粉刮入麵團裡繼續自動攪打，只是我沒時間等它自動烤完，就出門了，回來看到吐司很成功，也吃的很開心，更增添我想多多嘗試的動力。

第二次製作還準備了竹筷子，也在大概攪打十分鐘的時候，我特地把麵包機的四個角落餘粉和吐司模邊上的餘粉都刮下和麵團自動攪勻，只是似乎四個角落底模還是會有沒有攪勻的麵粉。

這而今天，我先加水，再加其他粉料，結果吐司六面很完美的呈現幾乎全部一致棕色，就像一個沒有點數的大型骰子，我見到了真是笑的合不攏嘴。

這一次，原本我是想做椰子巧克力口味，但是老媽自薦可以放她買了的大葡萄乾。我感謝主，我反應快的嘗試，因為沒時間等葡萄乾泡軟，我乾脆把它剪半，結果烤出來的吐司外酥內軟，葡萄乾也很好吃，在白白的吐司裡也妝點的很有特色，並沒有我擔心烤焦成黑葡萄乾的情況。（  “8 小片厚片吐司”我用的材料：水300CC，麵粉四米杯，奶粉六湯匙，糖4 茶匙，鹽2小匙/ 約2小指甲蓋，酵母粉約6 克/ 半包，無鹽牛油約15 克，大粒有籽葡萄乾24 粒剪半，椰蓉粉一大把/ 下次要晚一點灑在快烤好的麵包上比較可能看& 吃的出來）

我已經等不及嘗試用不同顏色、 口味來做吐司或蛋糕了。

Ps.剛出爐放涼，和隔天再吃是兩種截然不同的口感，昨天剛放涼後切是外酥內軟，今天是內外勁道軟硬適中，好像很有廣告上富含膠原蛋白的皮膚一樣，而且椰子的香味也吃的出來，雖然葡萄乾裡的籽也比較明顯，但是如果不妨礙咀嚼的，可以多咬幾下吞下肚，畢竟研究顯示葡萄籽可是好東西。