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1,012愛的鼓勵 0訂閱站台

許多健康節目（ 或廣告）常常提醒大家國人乳品、 種籽（ 堅果）、蔬菜的食用是最不足的三種類別。2018 年的數據記錄推估是各少了99.8%、91.0%、86.0%。

雖然正巧近年來國人失智症的患者人數節節上升，而統計不易得到此症的飲食方法有地中海飲食、得舒飲食或是MIND飲食方式。

MIND飲食法並不強調吃魚，而是更多重視吃深綠色蔬菜，而達到延緩神經認知功能的退化 ，這是研究人員對超過900 名58~98歲長者的飲食內容分析。得到這樣飲食習慣者，心智狀況等同年輕7.5 歲的人，這結論已經登載在阿茲海默與失智症期刊上。

何謂MIND飲食呢？每週至少6 分深綠色蔬菜（ 大概一天至少要吃一次，能三餐都有更好），堅果每週至少5 次（ 大概也是每天要吃到），水果中的莓果每週至少吃2次，每週3次豆類（ 約兩天一定要吃一次），碳水化合物每天3分，魚類每週一次，家禽每週2 次。

不可過量的有： 每日最多一杯紅酒，每週少於4分紅肉，奶油或人造奶油一天不可超過1匙，起士一週最多1 次，甜食每週不超過5分（ 也許兩天吃一次），油炸食物一週最多1次。

如果三餐主菜都要有葷食，就是4 次紅肉，1 次魚類，2 次家禽，再加上14 次（ 或更多的）魚類或家禽，甚至偶爾吃點全素。這樣就可以和健康更靠近一點囉！