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1,012愛的鼓勵 0訂閱站台

記憶有時會騙人，所以趁我還記得時，我想今年要做一道在外婆家過年常吃的什錦菜。材料不一定要加十種，但是最好要有香菜或芹菜，拌上一些香油或麻油。

香菇、豆皮（ 或豆干）、 胡蘿蔔、黑木耳、紅黃甜椒、菠菜、 芹菜、豆芽（  若加黃豆芽要先煮半熟較好）、  筍、薑絲或薑末等（ 註1）...切成絲或小段備用。

薑、 香菇、豆皮、胡蘿蔔用油爆香，炒到半熟加上波菜、 芹菜拌炒一下再加上其他蔬菜炒熟，加鹽和麻油調味。

可以直接上桌或放涼備用都很好吃。

（ 註1）  相近顏色的可以擇一，參考顏色可改用玉米筍、 豌豆莢、 榨菜等...。