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1,012愛的鼓勵 0訂閱站台

我可不是什麼蔬菜達人，甚至還花了不少功夫才分辨出青蔥和大蒜.

前幾天我在市場買了油菜回來，後來又在超市買了包裝上寫著小松菜.洗菜時 才發現，怎麼連吃同一種菜，一查原來小松菜又叫日本油菜， 富含食物纖維、維生素 C 、 鐵、beta胡蘿蔔素，鈣質比牛奶多2倍，可抗老防腸癌，也有益糖尿病患者.

另外，我一直弄不明白“大陸妹” 這種蔬菜，原來這蔬菜早期由大陸引進，原名為油麥茼蒿. 它其實是一種半結球萵苣，用台語説是mei a tsai，和我們常吃的 A菜（ 本島萵苣）一樣都是萵苣家族呢. 現在多以改稱大陸A菜、 福山萵苣、 劍菜、或鵝仔菜了. 因為它清脆可口，富含多酚類，是抗氧化抗發炎的必吃蔬菜.