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吃竹筍的好處

1.富含膳食纖維 2.酪胺酸:竹筍甜味的來源,是大腦神經傳導物質 3.多酚類 4.多種維生素與礦物質 挑選竹筍很重要:綠竹筍、烏殼竹筍要挑像大拇指一樣彎彎的,麻竹筍、桂竹筍等其他的竹筍要挑像其他手指一樣直直的。 還有不要挑到出青的竹筍,也就是竹筍外殼的頂部已經有一些要長成竹子要變老了,就...

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