年菜料理推薦【海鮮主義】讓你輕鬆過年~＠時光匆匆流逝

2019-01-03 12:02:02| 人氣4,119| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

年菜料理推薦【海鮮主義】讓你輕鬆過年~

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時間過得真的超快~咻~元旦過去
接著就是準備迎接農曆春節啦~
工作開始快馬加鞭，也開始規劃旅遊訂房
當然，還有很重要的<年夜飯/團圓飯>
(當然年終大掃除也很重要啦！)

在我們家這點很傳統
成家立業的孩子要回老家吃年夜飯
所以年菜料理每次讓老媽忙翻天
卻也讓她忙的不亦樂乎。

但從去年手術讓老媽無法全部自己料理
所以我特別網路訂了年菜
雖沒有特滿意，但也覺得方便，口味變化多
所以今年同樣還是訂了年菜料理(不同家)
再加上弄個火鍋，基本上就差不多啦！

不過許多人對於預購年菜料理卻步
除了收到的實品和照片差很大之外！
還有最擔心口味是否如介紹般美味呢？

要是有人幫忙試吃分享推薦，那就太棒啦~
秉持著這樣的想法
今天就和大家分享【海鮮主義】年菜料理

海鮮主義品牌故事:

這是一個以白蝦為主的品牌，
以提供最優質的生鮮蝦產品為理念，
持續開發白蝦、熟白蝦、咔啦蝦、咔啦系列等蝦蟹類的產品
期許可以讓國人吃到優質的生鮮蝦。

另外，秉持著專業、品質、創新這三大原則，
也向多元化商品的方向發展，
增加了魚類、肉類、調理類……等品項。
我們以專業的眼光嚴格挑選產品品質、和親切的服務，
希望將品質優良的產品推薦給顧客，
讓消費者能夠買得放心、吃得安心。

客服資訊:

電話:05-3472688

廠商地址：嘉義縣布袋鎮上海路171號

產品用冷凍宅配方式寄送
一般冷凍宅配免運門檻都挺高(因為運費高)
他們卻很低，只要滿799
當然，買年菜都一次好幾個品項
所以很容易免運啦！
但要是平常想買一兩樣，要免運可不容易
所以這點個人覺得很推！

這次分享的是【熟凍黃金霸王蟹】 800g
【透抽(小卷)】600g/包
【珍品海鮮煲】2000g；淨重650g
除了透抽是生的，其他都是熟的
再加熱即可食用，很方便喔~

【海鮮主義】熟凍黃金霸王蟹 800g/隻

【商品特色】

●嚴選自愛爾蘭的霸王蟹

●活體熟凍，鎖住自然鮮甜

●肉質鮮甜，蟹肉飽滿

●適合清蒸、燜煮

它有兩種規格，400g和800g
放枝原子筆和10元當比例尺
個人建議買大隻的覺適合當年菜
如果是個人獨享餐，那買400g即可

【海鮮主義】透抽(小卷) (重量:600g/包)

【商品特色】

●捕撈自印尼的新鮮小卷

●川燙、清蒸、快炒、香煎、火烤、煮火鍋，
不管哪種方式都能輕鬆品嘗透抽的美味

●肉質厚實甜美Q彈

【海鮮主義】珍品海鮮煲
(約2000g；淨重650g/份；2-3人份)

【商品特色】

●豐富食材，滿滿的飽足感

●羹湯鮮美順口

●在傳統辦桌、年節聚會時，不可缺少的一道珍饌

外盒有詳細的產品介紹和營養標示
廠商資訊也有唷~

另外怎麼吃？怎麼加熱？
相信這種冷凍食品，都會有這樣的疑問！
怕大家不清楚，廠商都有標示很清楚~

好啦~因為所有產品都是冷凍宅配
收到貨之後，我馬上放冰櫃
等到要吃的前一天記得先拿到冷藏
(雖然上面寫冷藏解凍24小時)
但以我家冰箱而言，除了透抽外
其他兩樣還是硬邦邦幫幫沒啥退冰
結果花蠻長的時間加熱
所以要看個人冰箱冷度
個人建議，室溫退個半天
或許會比較好(猜)

【熟凍黃金霸王蟹】因為是活體熟凍
這種最適合清蒸、燜煮
過度烹調反而會讓原本鎖在裡頭的自然鮮甜為流失
直接放在大盤子中隔水加熱蒸一蒸即可

看~身體部分的冰(湯汁)還是硬硬

【海鮮主義】珍品海鮮煲，有三種加熱方式
解凍後，倒入電鍋內鍋加熱
或倒入原本這盒子用微波爐加熱
還有倒入一般鍋子加熱

我選擇的就是最後一項
因為這海鮮煲基本上完全沒退冰
所以記得開小火慢慢加熱，底才不會"臭火乾"

另外黃金霸王蟹因為也是熟的
和一般蒸煮不同，時間不需要太久
大火滾後，開小火約2~3分鐘就關火
不掀蓋，就用熱氣慢慢將之熱透~
可別一直大火蒸，到時肉都縮水便乾柴就可惜了！

如果你和我一樣沒有好好退冰又急著吃
那還要定時上下翻動和攪一下
因為這是羹類的料理，比較容易巴鍋喔~
融的差不多啦~已經看得出裡面的料
感覺是挺豐富，至少肉眼看到的就7~8種！

那麼【透抽(小卷)】怎麼處理呢？！
補自印尼的小卷，當然新鮮
所以也不用過度料裡，所以決定要川燙

下面這是官網的照片

我們實際收到的產品
完全沒差，急凍的透抽果然新鮮
解凍後還是水噹噹

海鮮就是要吃它的鮮，所以川燙後沾點醬即可
沒有美美的擺盤，咱們家走樸實風格

或許是因為來自海的美味
所以本身就有鹹味，不沾醬也ok
如果要沾，比較建議是酸辣的那種
而不是濃郁重口的醬汁唷~
【海鮮主義透抽】吃起來肉質厚實
很鮮甜又很Q彈
ps.同樣是好熟的海鮮，別過度煮食才不會老唷！

接著來吃吃這來自愛爾蘭的【黃金霸王蟹】
有沒有加熱都長一樣，哈！
因為人家本來就是活體熟凍呀！
這種技術最能鎖住自然鮮甜

下面這是官網上的照片
大家最怕的是網路照片美翻天
真實收到很驚人(嚇)，對吧！

還好~下面是我實品照
整隻對剖後，大螯處稍微拍一拍
即可掰開食用
肉質鮮甜，蟹肉飽滿-真不假！

口味方面~
就是來自大海的鮮甜自然鹹味
但阿母說有點偏鹹！
只能說個人口味本就不同>_<

還真不錯耶！是不是！真的就是有蟹黃

柔嫩入口即化的口感，讚！
唯一壞處就是：要動手，無法吃的美美

【海鮮主義】珍品海鮮煲

下面是官網，豐富的食材，感覺很吸引人
但同樣讓人既期待又怕受傷害！
收到的商品真的是如此嗎？

下面是整鍋的海鮮煲，當然不可能時才擺美美
但成分介紹說有下面這麼多的料耶！
咱們趕緊來找一找~

大白菜(有)、筍絲(有)、花枝丁(有)、豬肉絲(有)
紅蔥酥、水翅(有)、洋蔥、魚板絲(有)
蟹肉絲(有)、金針菇、香菇絲(有)
蝦仁、蟹管肉(有)、扁魚、冬蝦

哈~某些可能切比較小，所以只吃得出來
但拍照片看不太出來啦！
但口感層次真的超級豐富
某些料吃起來偏軟、某些有嚼勁、有口感
其他家人覺得羹湯鮮美順口但稍微鹹一點
所以家白飯比單吃更棒更美味！
但我覺得鹹度還好，到覺得偏甜
就是有點南部口味那樣啦！鹹中帶甜
所以我自己會再加點黑醋和辣豆瓣增味^_^

雖然官網介紹說是2~3人份
但我覺得不只耶！料多又實在

吃完就有滿滿的飽足感~

年菜料理它絕對值得一推，價格也平實
而且拆封加熱，即可輕鬆品味，推！