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2011-09-27 01:10:48| 人氣4,939| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

【啾啾-0愛試吃】史汀布蕾~手工養生饅頭

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之前除了旅遊文之外，我的部落格發表最大宗的應該就是美妝保養文，不過最近開始發了許多食記或是試吃文，我都笑著跟朋友說：我要改走美食達人路線了，呵呵~

其實之前我食記也都有在寫啦！自己買的、吃的占大宗，部份是試吃品，只不過有些都是拍拍照，文卻一直卡住沒發，而最近因故，美妝保養試用會減少，所以比較沒有時效或趕文的問題，也更可以隨心所欲發文囉！

今天要和大家介紹一家個人覺得很好吃的手工養生饅頭【史汀布蕾】，它真的很特別，和一般吃的傳統饅頭大不相同唷！

 

特別看一下他們家的簡介：在一次的國外友人聚餐中.....店長突發奇想把歐式麵包用蒸的方式來表現....沒想到竟獲到意外的支持...紛紛詢問店長這是什麼.....店長就答"STEAMED BREAD"...史汀布蕾就這樣誔生了....

上班中，粉重的箱子送來了，是冷凍的~同樣的，猜測這到底是啥？？在開車回家途中邊開邊拆，我知道錯誤示範，有練過也不行唷~

回到加馬上先拍個照，然後再快點放進冷凍庫！

裡面有三袋，分別是三種不同口味。上面只寫著編號1、2、3，還不太確定是啥口味。另外還有附上小DM介紹，很貼心的是怕潮濕，還特別放在夾鏈袋裡面呢！^^

他們家產品口味其實不算許多，不過因為差異性都很大，有些店家產品雖然很多種，但是其實可能好幾種口味都是一樣的內容物，差別只有增減1-2樣食材罷了！

史汀布蕾的目前雖然只有10種，但種種都不同呢！

 DM另一面有產品口味名稱、內容成分介紹和價格。藍框框的就是我今天試吃的。

 馬上進入試吃階段吧！首先是【芝麻核桃乳酪】(右邊白的)  低糖、素食可

成份：黑芝麻、裸麥粉、核桃、安佳高溫乳酪。下面照片是未蒸熱的模樣。

下圖是微波1分半後，已經熱了，整個膨脹了，變的比較圓潤，不過大小沒有差很多啦！

其實顏色比較接近下面這張照片才是。因為是手工的，所以每個長的都有點醜醜，也長得不太一樣，像這顆上面就有一個大洞，可以直接看到核桃顆粒呢！

直接掰開，裡面有許多核桃、還有乳酪，當然黑芝麻從裡到外也超多。因為拍照時已經比較冷掉，所以乳酪成固體狀。

下面這張是剛蒸熱時拍的，乳酪有點軟軟的，雖然沒有很牽絲，但還是看得出來有抽絲狀！(我已經盡量拍出那種感覺啦！) (09.28根據店家說明:乳酪是使用高溫乳酪....高溫乳酪是再製乳酪..也就是濃縮乳酪....所以香味和鹹味是DOUBLE的...口感是濃郁香滑的...不是比薩絲會牽絲的那種....一般都是用在歐式麵包上...價格也是比薩絲的兩倍.)

這張更感覺得出來，乳酪是軟的、滑的。

這個【芝麻核桃乳酪】熱的時候吃比較軟一點，不過因為是手工做的還是很有嚼勁，感覺得出來不是那種加很多發酵粉很澎，一壓就扁扁沒內容的饅頭，真材實料啦！而且熱的時候吃，乳酪會比較軟、有鹹味，口味很不錯，這樣比較好吃呢！

不過冷冷的吃 ( 當然不是冰箱拿出來冰冰的直接吃唷！) 口味並沒有改變多少，就是差在乳酪會結成固態口感不同，核桃和黑芝麻越嚼越香，硬要說，就是冷的吃饅頭會比較乾一點，不過更有嚼勁很扎實呢！

對啦！它的饅頭本身麵粉並沒有加甜味，所以開始吃覺得比較沒啥味道，可是隨著咀嚼後唾液和澱粉化學作用，有一種天然的甜味出現呢！

接著就是【核桃葡萄】，成分：胚芽、葡萄、核桃、脫脂奶粉 ( 低糖 素食可)

你看看！這張剛蒸熱的模樣，不講是不是覺得他一點都不像是饅頭，到覺得是"胖"呢！(啥！不懂！？胖就是麵包的台語發音啦！)

上面那些黃黃的碎屑，就是胚芽啦！(啥！早就看出來啦！好啦....)

裡面也是口口都吃得到料，核桃和葡萄乾超多的啦！

這個第一口吃下去會覺得，怎麼沒啥味道哩！？因為它沒有加牛奶或是加糖在麵粉裡，所以不會覺得很香濃那種，不過再咬第二口，在咀嚼中慢慢常出它的天然香甜味，很且因未吃到葡萄乾，很甜，口味整個就配的剛剛好啦！

而且核桃和胚芽超香的，口感又很棒，整個吃起來超有層次感，而且我個人特別喜歡在他冷的時候吃，真的很耐吃呢！半個饅頭吃超久，早餐吃半個配點牛奶就很飽，整個很健康熱量又低(也省錢)呢！呵呵~

最後是【德國香腸】主要成分：黑芝麻、台畜德國香腸。這個其實已經不能算是饅頭啦！它應該算是麵包？還是應該算是包子！可是口感還是比較接近饅頭耶！

上面加許多黑芝麻，至於黃色的那是剛剛前面留下的胚芽啦！因為我試用微波盤微波加熱，既快又方便，而那個胚芽超會掉，也順便提醒吃它的人，可別邊吃邊打電腦唷！(好像應該寫在前面才是喔！呵呵！^^ )

這個乍看圖片覺得沒啥！對吧！錯！裡面大有文章~

話說一開始媽咪不知道，想說加熱三個來吃，每個都分一半，這樣一個人可吃三種口味，結果前面兩個都還好，這個一掰開，它整個在默默放回去，不要誤會，不是難吃唷！是因為她早餐吃素食啦~ 

你看看你看看~這麼大的德國香腸躲在裡面，當然不能吃，所以才會默默將它放回去，然後我就吃整個【德國香腸】饅頭囉！超讚的！

這個雖然饅頭體比較少，可能沒辦法吃的很飽，但是配牛奶喝，當早餐很足夠啦！而且德國香腸有家黑胡椒，有點微辣，是我愛的口味。

另外可以看到香腸斷面，是不是整個很"揪西"呢！沒錯！不會乾乾的，還能嚐出肉汁呢！香腸整個很有彈性，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的唷！一般熱狗堡那種是完全比不上的。

只能說德國香腸配上饅頭，真的是超絕配的，啵棒~ (可惜忘記掰出整條香腸來拍照了 )

總而言之，這是史汀布蕾手工饅頭試吃，大成功~

有興趣的可以到他們FB或是愛合購去看看唷！

PS.以上心得是啾啾-0個人試吃結果，沒有廣告推銷之意，個人喜好口味不同，所以並非每個人都有相同感受唷！  

我要檢舉
#史汀布蕾#手工#養生饅頭#核桃#德國香腸
台長： 啾啾-0

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我要回應
闊瀨老叟
饅頭還有德國香腸口味 真是特別啊 哈哈

早安
2011-09-27 07:53:50
版主回應
是阿~
所以說才會說它很難定位呢!!
但好吃是絕對大推薦滴~

午安~^^
2011-09-27 11:53:49
青魚
感覺很好吃呢!!
我喜歡德國香腸脆脆的口感:)
2011-09-27 11:29:57
版主回應
對呀對呀~
德國香長就是那種脆脆會彈牙的口感最棒啦~^^
2011-09-27 11:54:37
好攝客-------小煌
看起有特色
口感看起來很有不賴
2011-09-28 09:05:27
版主回應
是呀~
唯一不好的
就是牙口不好的人吃起來比較勉強
因為超有嚼勁滴~^^
2011-09-28 11:51:49
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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