一人拿個空碗，等待的情緒
可是很急人的
但是，等待總是值得！
這是12月底才發現的新歡，因為瘋狂著迷
所以在100年的一月還去了兩次
然後默默的告訴自己六個月內都不再吃這玩意兒了
沒想到，發下毒誓得當天，一鍋熱騰騰的林聰明
悄然的降落在我家餐桌，我又呼嚕嚕的喝了兩大碗
天呀！其實對砂鍋魚頭我一直沒有太大的印象
即便他在菜單上，我也不會正眼瞧他
所以一直跟他們不太有緣份。
這一次是想要再圓我那總是無法完成的嘉義行美夢
特別安插進來的
因為我總是迷路
所以硬這多位同事讚不絕口的砂鍋魚頭拉近我們的世界
因為我沒有很愛炸魚頭...
所以省錢吃法就是來一碗砂鍋菜、兩碗雞肉飯、兩盤健康涼菜
但是若是團體前往
那可要來碗砂鍋魚頭+菜(雖然是三人份，但是我們四~五個人也覺得份量夠唷！)
湯是可以無限量續碗的唷！
冷冷的冬天來一碗熱呼呼的湯
濃濃的沙茶香、香菇、豆皮、豆腐、蝦米、木耳、大白菜
經過長時間的燉煮，若有魚肉擺在最下層
因為是油炸的魚頭或是魚塊，在熱湯裡泡久一點
不但可以充分的吸收湯汁，還可以軟化肉質
裡面我最愛的是軟爛的大白菜、還有吸飽湯汁的豆腐
這種道地的台灣驕傲，可是會讓桌底下的腳丫子翩翩起舞！
他家的涼菜
也是一絕，讓我佩服得五體投地
即使有多種我不敢吃的蔬菜
但有條不紊的排列在架上，就有一種健康的fu
所有的青菜似乎都有經過汆燙，散發著光澤
簡單的搭配蒜泥醬油膏...就非常夠味
況且和砂鍋魚頭的熱湯剛好是個巧妙的對比
另外，心愛的另一味冬菜蝦仁蛋湯
因為這個太陽蛋，總是抓住我的眼睛
黃澄澄又七八分熟的蛋黃
可是我人生的好朋友呢！
讓我不自覺得對他Say Hi...
這一嗨就嗨到肚子裡了
非常清甜又爽口的湯品
蝦仁有裹著一層魚漿...或是麵糊...
因為我還是對湯和但比較有印象...
若你也到了嘉義就來嘗嘗這道地的台灣驕傲吧！
林聰明沙鍋魚頭官網
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