【生活情報-記者吳富正/2014.07.13.屏東報導】
瑪家社區發展協會接受勞動部「多元就業開發方案」協助,讓遷居永久屋的八八風災住民,透過風味餐廳經營、農特產品及手工藝品展售,找到就業機會,讓部落文化再度傳承、發亮。勞動部「多元就業開發方案」進用人員王雅馨忙著向訪客介紹,我們是「向上走的部落」!又酸又澀的紅肉李變身果醬是什麼滋味?酸味消失又不會太甜,還帶著果肉熟成後的回甘,現在來到位於禮納里永久屋入口處的「瑪家穀倉」就可以品嚐得到。遷居禮納里永久屋近4年,「向上走」指的不僅是地勢,更是住民重建家園的最佳形容。王雅馨是八八風災的受災戶,3年多前隨著家人遷居禮納里永久屋,那時的部落面臨工作機會缺乏,農作物無處銷售的窘境,還擔心傳統文化會因遷居而流失。但經過3年的努力,瑪家社區發展協會以「瑪家穀倉」為據點,包括王雅馨在內5位多元就業進用人員分別負責餐飲、手工藝、農作物推廣還有行銷導覽等,要把新故鄉的美好介紹給大家。![](http://1.bp.blogspot.com/-lbr5YtjUI4M/U8JVFXR8tII/AAAAAAAAD50/DomKdrYZwIE/s1600/20140713-%E5%8B%9E%E5%8B%95%E9%83%A8%E3%80%8C%E5%A4%9A%E5%85%83%E5%B0%B1%E6%A5%AD%E9%96%8B%E7%99%BC%E6%96%B9%E6%A1%88%E3%80%8D%E5%8D%94%E5%8A%A9%E3%80%90%E7%91%AA%E5%AE%B6%E7%A9%80%E5%80%89%E3%80%91%E7%B6%93%E7%87%9F%E9%83%A8%E8%90%BD%E7%89%B9%E8%89%B2%E7%94%A2%E6%A5%AD.jpg)
原鄉風味餐到處都有,得要找出自己的特色,餐飲人員嚐試用部落自產的紅肉李研發產品,特別請來老師指導,用蒸或炒的方式,做出風味獨一無二的紅肉李果醬。加在水果上會增加風味,王雅馨說,果醬太甜會搶去水果香氣,所以小心控制糖量,盡量維持天然,紅肉李果肉經煮後果酸消失,帶出果肉熟成的甘味,淋在餐前水果上,賣相及口感俱佳,推出後供不應求,成為最熱門商品。位於禮納里部落入口處的「瑪家穀倉」,橘色外觀十分搶眼,現在是餐飲、部落農特產及手工藝品販售之處,接受風味餐預約,還有咖啡及下午茶,更可以買到紅肉李果醬、紅藜餅乾、小米、芋頭乾、路蕎小魚干等只屬在地才有的產品。現在配合產季,推出紅肉李、火龍果冰沙等消暑飲品;禮納里「向上走的部落」深度之旅,包括接待家庭、風味餐、藝品DIY及原鄉生態旅遊等,歡迎大家到部落來走走!
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【生活情報】http://wfc4938.blogspot.tw/2014/07/blog-post_13.html
http://mypaper.pchome.com.tw/wfc/post/1328781576
http://e121957572.pixnet.net/blog/post/155681877
【大成報】http://www.twgreatnews.com/home/news_pagein.php?iType=1009&n_id=63200
「台灣新浪網」http://news.sina.com.tw/article/20140713/12878996.html
「蕃薯藤」http://n.yam.com/greatnews/society/20140713/20140713418345.html