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【生活情報-記者吳富正、蔡佳芬／2013.12.04.屏東報導】

　九如近70歲農友林上知種植「皇帝豆」超過20年，4分多的豆田正值採收，夫妻胼手胝足，3、4天就上田採收一次，每回約300-400斤，市價每台斤約在40-60元，因別人還沒正式採收，所以到市場價格原維持每斤60元，但有農民採收不夠成熟的豆子被販運商退貨，價格小跌到40元，但他種的皇帝豆貨真價實，肉質鬆軟，質地細緻，入口極化，味道鮮美，還經吉園圃認證，許多商販指定買他的皇帝豆。皇帝豆雖管理容易，但適合沙地排水順暢田地種植，適當肥培及灌溉，種出來的皇帝豆特別鮮甜。

　現擔任屏東農田水利會小組長的林上知，獲頒102年全國績優小組長，曾代表屏東到總統府領獎；僅國小畢業的林上知，五十年來在田間忙進忙出，但他不忘從生活中學習，不僅練得一手好字，更會做詩自娛娛人。

　屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，皇帝豆學名「莢豆」，又名白扁豆、觀音豆，和一般連豆莢吃的豆類蔬菜不同，皇帝豆只吃種子。皇帝豆全台將近600公頃，屏東種了400公頃，光九如就佔150公頃，全台種最多，冬春季為盛產期。身兼九如蔬菜產銷班第13班班長的林上知，早期種瓜果租用河川地行水區，現在種較靠堤岸邊，每逢大雨就擔心河水充走豆田。林上知8月份種的皇帝豆現在開始結果，可以採收到農曆過完年，每天清晨5、6點就到豆田巡視，當豆莢頂端輕按呈軟殼時，豆子就成熟了，但林上知不急著採收，3-4天才採一次，兩夫妻聯手從豆田頭到尾來回巡視，看好成熟果實一起採收。

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【生活情報】