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【生活情報-記者吳富正、蔡佳芬／2013.11.21.屏東報導】

　2013萬金聖誕季即將登場，屏東縣政府為行銷在地特色美食，今年首次與餐飲業者合作，以豬腳、豆皮及過貓代表閩南、客家、原鄉的食材，推出「聖誕黃金餐盒」，象徵族群文化融合，不僅讓遊客體驗百年聖殿人文風情，更能吃到滿滿的幸福味道；屏東縣府觀光傳播處行銷企劃科長顏綺蓮表示，國外的聖誕大餐以火雞為主，但萬巒的在地傳統美食是豬腳，因此今年的萬金聖誕季特別規劃以萬巒豬腳推出「聖誕黃金餐盒」，尤其萬巒鄉雖是客家鄉，當地也有閩南、原住民等族群，餐盒配菜一併加入豆皮及過貓食材來分別代表閩南、客家、原鄉的美食特色，也象徵天主教在萬金地區傳教入境隨俗、族群融合等意義，要讓前來萬金聖殿朝聖的遊客，吃到餐盒就能感受到在地豐富的文化意涵。

　配合製作「聖誕黃金餐盒」的業者－林家豬腳是從不起眼的路邊攤到今日膾炙人口的地方小吃，第三代老闆林家怡堅持數十年如一日的配料及精心調製的醬料，要滿足消費者味蕾；熊家豬腳老闆娘劉鳳蓁堅持選用肉中帶筋、肉質紮實的豬前腿，以40年滷汁燉煮3小時，強調豬腳熱Q冷脆，口感絕對令人難忘。曾榮獲2010年豬腳節創意組豬腳王的光之味，老闆劉振光憑多年廚藝經驗與創意，融合閩南、客家、日式、韓式料理，選用優良肉品豬前腿滷製，餐盒還附贈以水果發酵自製的南洋風味泡菜。

 

　顏綺蓮科長指出，聖誕黃金餐盒將從11/30至12/25推出，一份80元，每天中午11至12點在3家店販賣，也可電話預定，其中前1000份便當附贈當地8家飲品商店的折價優惠券。

 

熊家豬腳-萬巒鄉褒忠路156號，電話7812521；

林家豬腳-萬巒鄉民和路1號之4，電話7811785；

光之味-萬巒鄉民和路5號，電話7812227。

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【生活情報】