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【生活情報-記者吳富正、蔡佳芬／2013.07.27.屏東報導】

　曾為「綠金」的檳榔，近來因為消費情形改變，市場價格波動大，農民為增加收入，常在樹下間種作物，有人種香蕉、咖啡、可可等，內埔鄉民沈文彬則種百香果，利用檳榔樹之間架起網子讓百香果攀爬，現在正逢結果期，他和加工廠契約保證價格收購，可望成為農村新興經濟作物；以往百香果生長在田野間，無需特別管理就能長出甜美果實，近年來消費者對百香果需求量增大，中南部地區開始有人經濟性栽培，沈文彬種植5公頃多的木瓜及2分多地的檳榔園，由於檳榔的全盛期已過，他正想改種其他作物，正好有加工廠願意和他合作種百香果。

　沈文彬表示，今年3月份才開始在檳榔樹下種百香果，把原密植的檳榔樹砍除部份，讓株距加大，株距間架起攀爬網，利用檳榔樹當支架，兩行檳榔樹再圍起網子，讓百香果沿著檳榔樹往上長到一定高度後，往橫向生長，形成開放式ㄇ形網室；這是檳榔樹下的空間再利用，可以省下不少材料費用，百香果以無毒方式栽種，施用有機肥，因為不是密室栽種，常遭果實蠅叮咬，所以四周掛滿捕蠅燈。他提及，在所有作物中百香果算是較好管理的，而且屏東陽光充足，環境及氣候適合，產期從7月到8月，比中部早快1個月收成，而且品質毫不遜色。

 

　屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，百香果從綠稍轉紅時就可以採收，而且具後熟及耐貯藏的特性，只要不腐爛，果皮乾燥扭在一起時，味道更香，酸中帶甜，讓人回味無比。百香果用途相當廣泛，除鮮食外，常作成果汁、果醬、果醋等，更有麵包師傅研發「百香果麵包」，當百香果被廣泛使用時，百香果發展更有前途。

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【生活情報】