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【生活情報-記者吳富正、吳美蘭／2013.06.21.屏東報導】

　屏東高樹地區由於特殊的地理條件，艷麗的太陽、午後雷雨，配合土壤環境，讓所生產的鳳梨果型壯碩、特別香甜；高樹鄉泰山村的百祥蔬果生產合作社理事主席李育綱以適當的管理技術，種植出的鳳梨纖維特別細嫩，甜中帶酸，連五星級飯店與航空公司空廚都是他的客戶。

　六年前才回鄉承接老爸農地的李育綱表示，目前有20餘公頃的鳳梨園生產，在成立合作社後，一開始都交拍賣市場，第一年業績量就衝到快700公噸，第二年配合水果連鎖店每天要2.5公噸，但是卻沒什麼利潤，他決定運用過去作汽車的人脈資源，開闢宅配與網購市場，這兩年成績不錯，每年都有成長，雖然銷量降到400公噸左右，但品質提升，價格較高，利潤較好。李育綱每天一早到園裏採果，中午集貨、分級包裝、出貨忙的不可開交，他強調產自屏東高樹鄉的金鑽鳳梨，頭尾甜度一樣，要吃五星級飯店與空廚級的鳳梨就要趁早。

　屏東縣政府農業處鄭永裕科長表示，屏東的鳳梨栽種運用催花技術其實幾乎全年都可生產，但是端午節前仍是主要的產期，從三、四月份開始進入量產期，端午節後產季告一階段；李育綱認為鳳梨要好吃除要慎選品種，目前仍以17號金鑽為主力，合適的土壤環境，合理的肥培管理，特別不能濫用農藥或使用賀爾蒙等藥劑，種出來的品質甜度多在18~19以上，配合適當的酸度，纖維特別細緻，不會咬舌，連鳳梨心幾乎與果肉一致，口感特好。

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