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【生活情報－記者吳富正／2013.01.15.屏東報導】

　屏東市海豐農民胡超任將自己種的芭樂挑選適合的品種，經切片脫水乾燥後製成

芭樂片茶，可以像泡茶般亦也大壺煮來喝，味道芳香又具養生功效；紅肉芭樂製成

的芭樂干，咬勁十足，不含防腐劑，就像吃魷魚絲，濃濃的芭樂香，比市售加太多

色素的蜜餞健康。胡超任在海豐種3分多地的芭樂以紅肉芭樂為主，又稱「紅玉」

芭樂，綠皮紅肉極為特殊，很受市場歡迎，胡超任表示，園裡共有6種品種芭樂，

光紅肉品種就有4種，收成時固定有台南客戶會下來採購，價格還滿穩定；他看到

市面的芭樂片茶及芭樂干不少是國外進口，而且製作粗糙，他希望發展精緻型農業

，於是自行研究加工技術，利用自己種的芭樂來試作。

　胡超任表示選定適合製作茶片的品種，控制果實成長速度，當果實種子未成熟時

就摘下來，用特殊鋼刀切片，再經烘焙、乾燥而成；芭樂干則選定成熟的紅玉芭樂

去仔切條脫水乾燥，少許的甘草提味，一般很少見到的芭樂干正準備要到農會超市

銷售。胡超任強調芭樂片茶摘自於特殊品種果實，富含多酚類化合物，焙製嚴謹，

完整保留既有元素，沖泡後口感呈微微酸果香與特殊輕澀味，日常酌飲有助於調節

生理機能，尤其餐後解油膩，去油脂更是最佳選擇，非常適合銀髮族的長輩當茶飲

，雖然市面有人將芭樂葉乾燥拿來泡茶，但品質不一，以芭樂果切片的茶片，保存

養份更養生。

　屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，胡超任種芭樂幾十年經驗，一直有理想，

希望發展更精緻及多元農業，窮則變、變則通，胡超任正著手設計芭樂茶、芭樂干

的禮盒包裝，未來推出伴手禮，歡迎鄉親嘗試芭樂新口味，會有不同感受。

芭樂茶、芭樂干產銷資訊交流－胡超任0961222300

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