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【生活情報－記者吳富正／2012.12.22.屏東報導】

　浤良食品在經濟部SBIR(小型企業創新研發)計畫支持下，透過工研院整合輔導

與華翔公司及鼎城公司共組聯盟，12/22於新園鄉廠房舉行「蛋品加工製程自動化

設備」啟用典禮，馬總統由屏東縣副縣長鍾佳濱等人陪同蒞臨剪彩。這套國內首創

蛋品加工前製程自動化檢測設備，跳脫以往人工選蛋的盲點，讓鴨蛋爬樓梯、經過

電腦「驗光」檢測到末端製作鴨蛋身份證（生產履歷），選蛋速度及準確性提高，

為高科技下鄉與農業跨界合作研發立下典範。屏東縣府農業處表示，屏東養鴨隻數

約137萬，全國數量最多，主要在新園、東港、萬丹一帶，不少鴨農跳脫以往傳統

飼養方式，改用水簾式及人道供料和給水設備，讓鴨隻有健康生長環境，才有安全

美味的鴨肉及鴨蛋供消費者食用。浤良的蛋品重品質、講究口味，從鴨蛋的選擇、

用料、認證、包裝，展現產品最完美口感及風味，達到「健康、安全、衛生」的

國際食品標準。

　浤良食品在歷經三代經營，已由養鴨農家轉型為鴨蛋生產之CAS優良工廠。為了

突破以往傳統以人力聽聲音來揀測鴨蛋裂痕，透過申請經濟部SBIR「蛋品加工製程

設備自動化創新研發」計畫研發補助，在工研院技術協助下導入自動化設備，經過

1年努力，已順利完成並投入生產。此套設備可讓鴨蛋準確檢出不良率由10%降低至

5%，每年檢出成本節省約500萬元。產線自動化後，每年節省人力成本約200萬元；

浤良食品在民國54年創立於屏東縣，從傳統養鴨人家轉型為鴨蛋生產之CAS優良

工廠，目前日產鴨蛋製品17萬顆，在國內市佔約10%，且佔國內外銷比例約30%，

產品行銷至全世界，主要銷售於華人社群市場；近年除以開發酒蛋、三色蛋等應用

產品以擴大市場外，並建立金牌「功夫」皮蛋，朝精緻品牌以提高產品附加價值。

董事長郭安貴，總經理歐陵合為公司主要靈魂人物，此次投入數百萬加上政府補助款

，斥資千萬的自動化設備為公司轉型重要里程碑，將來希望透過擴大產能，能以

「台灣製」優質生產形象，將市場再擴及到香港、日本、東南亞華人市場。經濟部

林全能處長盛讚浤良公司能投入金錢與人力研發提昇生產品質的創新精神。

　馬英九總統致詞表示，產業結構調整與提升產業競爭力為台灣農業是否得以永續

發展的重要策略性思維，面臨知識經濟時代，農業產業必須將過去以提升生產力為

核心的政策，轉變為提升競爭力。經濟部導入既有的工業技術能量，協助浤良食品

建置了國內第一套蛋品加工製程自動化設備，改進生產技術，提高產品品質，協助

農業提升競爭力以創造競爭優勢，正是協助農業朝向「精緻化、科技化」之成果。

　技術輔導浤良公司的工研院吳東權副院長表示，此套國內首創設備是科技與農業

跨領域合作成果，該套設備進料採用的「水中整列」讓蛋先進水後，利用水的擾動

讓蛋依序爬樓梯進入檢測區；「電腦揀鴨蛋」則運用工研院檢測太陽能裂縫的技術

原理，以近紅外線照在鴨蛋蛋殼，透過光學影像判讀鴨蛋上裂痕，再經過自動篩檢

系統將蛋分為良品及不良品，最後將良品批次登記身份，印出條碼做為蛋品身份證

，產品銷售到市場後，民眾可看到蛋品生產履歷。此套設備用在蛋品二次加工前段

檢測製程中將大幅提升品質、降低人力成本，可幫助浤良擴大產能。

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