東港私房珍魚首推紅加網肉質鮮美＠生活情報-屏東縣新聞台

2011-06-03 10:47:22| 人氣813| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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【記者吳富正／2011.06.03.屏東報導】

　近年因黑鮪魚文化觀光季讓東港鎮聲名大噪，但倚海維生的東港人心目中的私房

珍魚卻是「紅鱸」、「紅喉」的紅加網魚，其肉質滋味鮮美榮登在地海產第一名。

東港區漁會總幹事林漢丑表示，紅加網為底棲性魚類，平常棲息在水深 200公尺

以下，因為油脂肥美、口感細緻，格外受到東港人喜愛，但紅加網捕撈不易，產量

不多，因此在東港漁市場的拍賣價格居高不下，平均 1公斤拍賣價在850元上下，

每年5到8月紅加網最為肥美，近來拍賣價還飆上1公斤900元至1000元，連鄰近的

台東漁民捕到紅加網，都要特地送到東港來拍賣，東港或許不是紅加網最多產地

，但絕對稱得上是最大集散地。 (生活情報)

　東港鎮華僑市場魚販表示，紅加網是婦女產後坐月子、病患的最佳營養品，

生鮮煮湯就很鮮甜，還能加入藥膳增加養生感，東港人把紅加網視為珍品，

還有人買來送禮，非常搶手，晚一點到市場恐怕還買不到。

　屏東縣政府觀光傳播處也注意到紅加網的獨特性，今年黑鮪魚季特別設計紅加網

魚飄，懸掛在漁船上，遊客若到東港一遊，不妨到漁港停泊區欣賞紅加網魚飄。

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