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[記者吳富正／2010.11.25.屏東報導]

屏東縣鹽埔鄉佳興鴕鳥場楊明謀12年前引進鴕鳥飼養，重達100多公斤的鴕鳥全身

是寶，經馴化後已成為畜牧業新興高利潤產業，飼養頭數有擴增趨勢。屏東縣政府

農業處林景和處長表示，鴕鳥原產非洲與恐龍是同時代動物，經過長時間演化不被

淘汰，鴕鳥飼養過程相當環保，而且抵抗力強，生長過程不需添加賀爾蒙及抗生素

等藥物，所以沒有藥物殘留問題。鴕鳥肉質營養、健康，提供現代人缺乏的養份，

在歐洲及美洲己慢慢成為牛肉或豬肉替代產品，在追求健康及環保意識抬頭下，

鴕鳥有可能是這個世紀最具發展空間的禽類動物。 (生活情報) 

楊明謀表示鴕鳥食量大、吸收快、雜食性，還能吃掉自己的排泄物轉換成營養源，

不會造成環境污染。他以鴕鳥產業申請休閒農場已取得設立許可，農場內大大小小

鴕鳥有150頭，從出生到成熟約一年半時間，可長到100多公斤，鴕鳥肉市價每公斤

約300到750元依部位不同，鴕鳥從肉、內臟、皮、油脂、羽毛到蛋殼都有極高的經濟

價值，加工產品可以開發如皮件、鴕膠、手工皂、油包、毛刷、彩繪蛋等。

 

楊明謀指出，母鴕鳥一年可繁殖30幾隻小鴕鳥，農場內一年繁殖的鴕鳥約500頭，

出售供人飼養，剛孵化的小鴕鳥每隻可賣到3000元，依體重增加及飼養天數，價格

也跟著不一樣。

鴕鳥資訊交流：楊明謀0937112439

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