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2004-05-19 17:10:46| 人氣182| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

小綠賞花館--元培篇--水芹菜

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介紹：
水芹菜，一種可食的野菜，
植株矮小，莖中空有稜，全株有香氣，
因花序像傘，故稱其花序為繖形花序，
在水溝邊、潮濕山徑、或溼地，
均可發現它的蹤跡。

科別：繖形科
別名：水斳、水英、細本山芹菜
類型：多年生草本
植株大小：10-80cm高
生育環境：海拔兩千公尺以下的溝渠、池塘、水田及溼地。
花期：春季3月就開始開花，5-7月為盛花期
花色：白色
花形：花瓣5枚，頂端向內捲曲
發現地點：光恩大樓旁的草叢中

小綠手札：
小時候，媽媽常摘這種水芹菜的嫩葉回來做菜，
因為它們通常會聚生成一片，所以，採摘並不難，
摘下未開花的植株嫩菁葉，回家就有清香的菜餚可食用。
媽媽最常做的料理，就是把水芹菜剁碎，加入麵粉漿，
然後下鍋煎成類似蔥油餅的小薄餅，又清香又美味...

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台長： 小綠

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