我想知道你的一切 我想知道你的一切 好不好 你說好不好 你說好不好

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這兩天在家享受天倫之樂
陸續Handle家中的飯菜
時間停在這一秒
母親大人又談起往事
帶著我穿越時空的隧道
回憶起我的小時候
那是一歲多的我
當時正在學爬
每當母親置身於廚房準備飯菜時
我總是淘氣地脫離祖母的懷抱
爬呀爬的
一溜煙地爬向廚房
迅雷不及掩耳的接近流理台
試圖望著母親作菜
並將各式各樣的廚具一股腦的拿在手上比畫
鍋碗瓢盆、菜刀、鍋鏟都難逃我的手掌心
比畫的同時，嘴裡還呢喃著「阿呷」的童言童語
無庸置疑，很快地
這個不知死活的孩子就會被母親打手心
火速驅離我離開那危機四伏的廚房
半餉，我又爬回廚房
懵懂地繼續把玩它們
一整個活在自己的世界
霎那間，這已變成一種習慣
讓習慣變成一種病

母親娓娓道來
這段我已不知回味幾百遍的
永遠的畫面逗趣橫生，或許足以想像
但動機為何，實在令我匪夷所思
內心os我有這麼貪吃嗎?
喊「爸爸、媽媽」可能都沒有「阿呷」兩個字來的多
生命若沒有一種絕對
又怎會將廚具如視珍寶?

不知道、不明瞭
開始懂事的那一天起
三不五時我便窩在廚房
沉溺於料理的異想世界幻化為我青少年時期的休閒娛樂
經常和兄妹駐足於日本電視台的電視冠軍
讓心靈徜徉在異國風味的藍色天空
樂在其中，久久不能自己
心血來潮烤了餅乾
必定滿心歡喜與親愛的朋友們分享

大學時期，求學在外
皇天不負苦心人
大三時和朋友住在一間有廚房的屋子裡
在廚房摸東摸西的身影，非我莫屬
將做菜的樂趣融合社聚及社課
在大家享用佳餚的同時推廣心素食儀
料理，的確不可思議
我喜歡在家做菜的感覺
甚至把自己歸類為居家型男孩
假使不必上班、上課
我想，囤積在家裡的食材也足夠我料理
一個禮拜足不出戶，輕而易舉

研究所，雖然忙碌
去蕪存菁後的廚具也有所限制
但依舊無法抑制想要做菜的意念及惡習
偶爾還是會忙裡偷閒
享受一個人做菜的樂趣
因為，料理比什麼都重要

專研食譜是我生活的一部分
放眼望去
書架上佈滿一本又一本大大小小的食譜
當然，美食、烹飪等電視節目也是我學習料理的方式之一
從早期的「新私房菜」和「做點心過生活」
蛻變為今日的「現代心素派」、「型男大主廚」及「冰冰好料理」
發現一幕又一幕，色、香、味俱全
我透過螢幕振筆疾書，並嘗試力行
時時刻刻，它們的存在具足深厚的影響力
總能激起我心中的漣漪
讓料理的動力及創造力綿延不絕

經常有人這麼問我
怎麼會主修生物科技
而沒有就讀所謂的餐飲管理學院
我總回答:「做菜」只是興趣油然而生
當職業? 我想我還不夠格吧?
也自問自答
若把最初的感動當作專職
對我有所期待的父母也未必能欣然同意
但我知道
內心依然渴望
未來事業有了基礎
就要開始逐步拓展副業
往餐飲界邁進
或許這只是令人咋舌的南科一夢
我的未來是不是夢，難以預料
唯一不變的是
透過家庭聚餐定期舉行轟趴
並與知心好友分享做菜的樂趣
及健康新素派的觀念
就是這麼簡單

科技始終來自於人性
我以食為天始終來自於本性
一前一後、一左一右
從小到大
我想，除了「阿呷」的兒時記趣
我體會，做菜的美
在有生之年不後悔
只因跨大步去作菜
每一刻擁有，都是無可取代