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茶之形成

035.gif茶之形成有七種步驟:採茶.日光崣凋.室內崣凋.揉捻.布揉.殺菁.烘培     日光崣凋:其作用是加速茶菁水分蒸發減少細胞水分含量減低其活性      室內崣凋:其作用是引發香氣與滋味      揉捻:其作用是破化細胞.汁液附著茶葉表...
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新聞台: 愛壺說 | 台長：風族
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