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如果說到台灣最具代表性的菜，大家第一個會想到哪一道菜呢?小天使想到的第一個就是香噴噴的滷肉啦，說到滷肉當然少不了一瓶好的醬油，今天來愛分享的是六堆釀豆油伯-經典雙醬小油伯組，豆油伯來自屏東竹田鄉這個小客家庄，將當年堅持不死鹹的好味道繼續傳承下去，純手工180天純釀自然好味道，喜愛烹飪的朋友一定要來報名歐~

【活動時間】

●試吃名額：20名                  點我報名
●開放報名：3/1~3/8
●名單公佈：3/11
●回覆心得：3/14~3/31

 

【體驗商品介紹】
六堆釀豆油伯-經典雙醬小油伯組：小缸底醬油+小金豆醬油
(建議售價：300元/組)

 

金豆醬油
保存期限2年/售價$150元/規格:180ml

成分：黃黃豆、小麥、黑豆、澳洲海鹽、糖
用途：沾、炒、拌
建議：生魚片、空心菜、荷包蛋、蒸魚

＊主要成份為黃豆，其釀造後之胺基酸，在口感的呈現上是會香醇回甘的，金豆醬油最好是用在無溫或火候短的料理上，因為黃豆的屬性若與肉類久煮會呈現微酸的口感，所以不建議用於肉類滷煮，但可用於根莖蔬菜的滷製。

美味參考食譜

缸底醬油
保存期限2年/售價$150元/規格:180ml

成分：小麥、黃豆、黑豆、澳洲海鹽、糖
用途：紅燒、魯、煮
建議：紅燒魚、滷蹄膀，耐久煮、味道夠香、顏色漂亮

＊主要成份是小麥，其釀造後分解的胺基酸，在顏色上非常漂亮，而其加溫後的香氣更是濃郁美味。缸底醬油可以說是全方位的醬油，特別是在紅燒與久滷上，會有極佳的呈現，其原因在於其釀造主原料的小麥，小麥釀造出的醬汁其滷出來的顏色是玫瑰金的顏色，氣味更是香氣濃郁，而其口感的呈現，則是厚實回味。

美味參考食譜

 

 

【品牌介紹】

六堆釀興業有限公司-豆油伯

屏東竹田鄉，是南台灣南端的小客家庄，過去因為日照烈、水質佳，聚集數十家醬油工廠，如今卻剩下不到10 間，「豆油伯」是其中之一。李安田(豆油伯)回憶起當年，家中兄弟裡最不會讀書的他，一從屏東農業學校食品科畢業，就到屏東醬油廠工作。

當時在醬油廠當業務的他，因為顧客常反映醬油太鹹，老一輩的釀造師卻認為醬油夠鹹夠香就好，理念不合之下索性自己出來釀醬油。為了學做醬油，努力取得釀造師執照。

一九七二年，李安田(豆油伯)就在家中成立醬園。現在長子李誠忠負責製作醬油。大姐李明芳LULU 負責前端行銷，將這份當年堅持的好味道繼續傳承下去。

【購買通路】

官方網站：www.mitdub.com
實體：hola、citysuper

 

【注意事項】
1.文章中請註明「六堆釀豆油伯」並連結到官方網站www.mitdub.com
2.本次活動撰寫之試用文章，將提供台灣源味本舖公司轉載使用，報名後視同同意，若您不願意請勿報名。