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2006-08-31 16:06:35| 人氣96| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

石榴V.S.糖尿病

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果汁類的產品通常都不建議患有糖尿病者食用，可是最近一個新的研究發現，石榴汁雖然含有糖的成份，但是對糖尿病患應是有益的，尤其在心血管健康方面。
在最近幾年的研究陸續發現石榴也是很好的天然抗氧化物來源，其所含的多酚物質（如： tannins、 anthocyanins、 ellagic acid等）對於健康的維護很有幫助，有些文獻也提到石榴有預防前列腺癌的功用，亦能減緩引發關節炎的軟骨流失症狀。
發表於Atherosclerosis期刊中的一篇研究報告，受測者每天喝50ml的石榴汁（含有1.5millimoles的多酚），3個月後發現石榴汁對於血糖、血膽固醇、三酸油酯雖無影響，但卻明顯降低血清脂質過氧化物56％與TBARS28％。

Thiobarbituric acid reactive substance (TBARS)是測量低密度脂蛋白膽固醇氧化程度的指標，而低密度脂蛋白膽固醇的氧化正是引發動脈硬化、心血管疾病的重要病因。
此外，還發現到糖尿病患者體內的巨噬細胞對氧化型低密度脂蛋白膽固醇的吸收率比健康者快37％，而補充石榴汁明顯可降低此不好的吸收率39％。當然我們會考慮到那石榴汁中的糖，不會對糖尿病患有影響嗎？經研究觀察石榴汁中的糖似乎會去接合某些特殊的抗氧化物，反而有助於調節動脈硬化的發生。

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