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節氣與農業

　　夜涼，水氣遇冷凝結成白露，二期水稻孕穗期，早植稻進入抽穗期。「白露南十日九日濕」，表示天氣漸涼了，若刮南風，則降雨多，南風起自海洋，自然帶來濕氣。

節氣與漁業

　　台灣西部海域水溫已降至26度左右，在澎湖北方海域已可以捕獲黑鯧。

　　鰆魚，一般都在秋分以後始洄游到台灣海峽，因此沿岸海域均可發現鰆魚之到來，如淡水之馬加，鹿港之白腹鰆及澎湖周圍海域之土托鰆等。東北部在本節氣中亦有小卷、旗魚、沙魚、蝦及黑旗魚及赤宗等。

節氣與民俗

　　八月上半月的祭典，在古代有一項全國性的祭奠：仲秋上丁日祭先師孔子，古代祭孔，分為春秋二祭，春用仲春（二月）上丁日，秋用仲秋（八月）上丁日；所謂上丁日是指該月的第一個丁日，依古代用干支計日之法，每十天就會遇到一個丁日。

　　台灣民間到了八月，處處桂花飄香，麻豆的文旦、新埔的紅柿已經開始上市。傳統的客家風俗，八月初一是秋祭掃墓的日子。

節氣與諺語

• 白露水，卡毒鬼：白露雨水性毒。
• 白露大落大白：白露日下大雨，二期稻大部分會白穗。
• 八月八落雨，八個月沒乾土：八月初八下雨，占長雨。