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2005-04-26 06:11:15| 人氣3,247| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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蕃薯紅米飯

紅米吃多了，開始覺得不應這樣單調，可以有變化的，於是嘗試加入蕃薯，看看口感如何？嘗試過後，味道不錯，香香甜甜，不但輕易加多了一樣Å，而且口感十足，硬中帶軟，更重要是營養十足。

材料：白米一嘜，紅米半嘜(可隨個人而定)，細型蕃薯一條，水。

製法：

先將紅米與白混在一起，(如果覺得紅米口感硬，可將它放在水中浸半天)，然後洗米，加水，水的位置約食指第一節的一半。將蕃薯洗淨，去皮，切粒，放在紅白中，混雜一起。再按電飯煲，等食，煮熟後不要立刻打開飯蓋，焗它5至10分鐘才吃。這樣就可品嘗香噴噴的蕃薯紅米飯。

如果用蕃薯煮糖水太甜；在燒烤時「燴」蕃薯又太熱氣，但用它來煮飯就剛剛好了，既不太甜，也不熱氣。^^

如果各位知道正宗的製法，請多多指點。以上是我胡亂一試。

我要檢舉
台長： 維記

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