26度C 壞皇后的焦糖烤蘋果＠人妻很忙

2015-08-26 06:43:02| 人氣1,127| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

26度C 壞皇后的焦糖烤蘋果

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這是一道非常簡單的點心

材料簡單步驟簡單

但上桌很能裝模作樣

非常推薦有需要假掰的場合用這道食譜喔

{材料}

蘋果一顆(紅的綠的都可以看個人喜好)

黃砂糖 300ml/g

熱水 60ml

威士忌

葡萄乾(可先泡過Rum)

堅果(人妻這次用南杏跟腰果純粹是因為冰箱打開來有不過南杏的風味讓我驚豔淡淡高雅的香氣很配焦糖啊大家可以試試看)

{步驟}

1.如果家裡有去核的道具，建議可以先去核(人妻沒買，因為不是很愛蘋果這水果=.=) 將蘋果用刀子輕輕劃6刀但不用太深只要碰到果肉1cm即可(這是為了待會要泡酒以及吃起來比較方便)

2.拿一只矽膠刷沾威士忌沿著剛剛切過蘋果的地方讓威士忌稍微流進去後備用

3.烤箱預熱160度蘋果放進去上下火稍微烤10分鐘放到待會要盛盤的盤子

4.堅果先處理可切碎或跟人妻一樣懶就是整片

5.拿一只平底鍋加熱，倒入一杯砂糖平鋪在鍋底，不用特別翻動，但火要小喔～然後耐心.......耐心.....耐心.......等它融化後漸漸濃縮成勾勾的焦糖立馬倒入熱水快速搖晃均勻

6.立馬倒到蘋果上淋下去趁他還沒全硬時撒上堅果及葡萄乾就是漂亮的的焦糖烤蘋果喔

吃的時候可以沿著剛剛有稍微劃開的地方切比較好切，因為焦糖離鍋後就會變很硬很脆，所以如果沒先劃過蘋果，會有點難切喔

我要檢舉

台長：人妻很忙

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2015-08-27 11:46:58

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