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2005-11-21 17:50:02| 人氣55| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

杏仁餅乾

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ä材料名稱：

奶油 125g、杏仁 1杯、低筋麵粉 150g、蛋黃 2個、香草粉 1/4茶匙、泡打粉(B.P) 1/4茶匙、糖粉 75g。

ä烤焙溫度時間：攝氏175度/20分鐘

ä製做過程：

(1)奶油室溫下放軟+糖粉拌勻打至乳白+一個蛋黃打約5分鐘+過篩低筋麵粉+拌勻+碎杏仁片揉成團，再揉成筒狀(可先用保鮮膜冰半小時)拿出後，外面刷些蛋黃液>沾些碎杏仁壓緊後>切成小塊排在烤盤>放入預熱的烤箱中。

ä注意事項：

杏仁片需先烤香冷卻後才會脆。

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台長： 夢小咩

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