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進入量杯時代 ─ 茶碗蒸、海鮮風味昆布清湯

         這並不是你第一回做茶碗蒸，但這一次有個較準確的工具幫忙你。前天，民ちゃん為了自己趕餃子皮，買了個量杯來調配麵粉與水的比例好揉麵團。以往做茶碗蒸，你都用目測加感覺法來斟酌蛋液與昆布柴魚高湯的比例，這法子對於廚房工作經驗尚淺的你來說，著實相當驚險，品...
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新聞台: 渺渺流光 | 台長：Viola
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