＞＞。Mｙ WｏrＬd。＜＜ 自言自語

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因為白醬怎麼看怎麼難,所以先入門茄汁的好了

外面買的茄汁罐頭就ok了,不過要加點東西讓他比較鮮美
蕃茄切丁,切多一點的話比較鮮,也可以適量就好,畢竟罐頭裡就有番茄味了
然後準備豬絞肉,可以加一點油花,不喜歡的話就絞瘦肉就好
菜市場老闆都會願意幫你絞的
一斤絞肉分三或四包,分三包的話一包大概可以用兩人份
但是因為還有番茄,所以分四包也是可以

肉先過水燙過去血水,湯上浮的渣渣跟大塊的油都不要了
洗淨之後跟茄汁醬和番茄一起下鍋
因為我們另外加了東西,所以醬的部份如果他說一罐五人份
那麼五人份可以煮成六到七人份左右
然後還要加入拍碎的大蒜,適量就好,可以增加香氣
然後在加點水加點糖就ok了

一邊煮醬汁一邊就可以調味道囉
水的部份可以改用高湯代替會更鮮喔