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2006-02-02 08:02:14| 人氣216| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃吃喝喝開心過除夕 -- B計劃

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除夕夜, 打算把J&E送我們的結婚禮券用掉, 去好好吃一頓大餐, 把除夕和情人節畢其功於一役~

先來兩杯義大利Friuli的Tocai, 果味很重的白酒, 麵包普到不行, 害我們一直討論在Carmel吃到的終極紅醬麵包…

開胃菜分別是酸甜鮪魚醬佐鰤魚泥, 和迷迭香楓糖起司菊苣佐醃梨, 白酒把鰤魚的甜味提了出來, 鰤魚也把白酒的香味醒了出來, 哦~ 相得益彰的美味, 真好吃~

中菜分別是歐芹蒜酒佐蛤蠣細長義大利麵 (spaghetti), 和起司百里香佐雉雞大利麵 (cavatelli), 沒有前菜出色, 不過至少沒和白酒的味道衝到, 算還行。

至於主菜, 大衛的是紅酒無花果芥末烤鴨胸, 配菜是藏紅花過色牡蠣草, 和皺葉甘藍, 我的是胡蘿蔔濃汁焙燒兔腿, 配菜是烤義大利豬腹培根和菜心和雛豆。 鴨胸稍嫌油膩。兔腿肉比雞肉細嫩, 而緊實不鬆散, 配菜更是絕佳的綠葉, 我不喜歡雛豆, 但和培根和菜心的搭擋, 沒有搶走兔肉的鮮, 反而烘出在味蕾上跳舞的中東風情~

以前吃過四川親戚帶來的兔兒肉, 四川人懂得兔肉的鮮美, 果然硬是要得~ 嗯, 吃兔肉, 想家人…

再來是甜點和甜點酒, 我的是榛果可麗餅淋巧克力醬和烤鳳梨和白巧克力慕司, 配法國Loire Valley有一點梅香味的Vouvray甜點酒; 大衛的是白脫牛奶烤酪澆燉quince和南瓜籽醬, 其實和Crème Brûlée有點像, 配奧地利有柑橘香味的Muscat甜點酒。

過年, 不就是找個藉口大吃大喝, 大衛說, 把禮券花光光, 免得剩下的錢不夠吃下一次, 為了把錢花掉, 還要貼更多的錢。 這個金牛座的…

本來打算到Lake Harriet放鞭炮, 但雨下得不算小, 在家附近空曠的小山坡上放放就好了。 在雪地摸黑放鞭炮, 別有一番風味呢~

我們選的多半都是火樹銀花類, 聲響比較不大的, 很怕會被警察關切, 不過還是放了幾個沖上天的, 和幾個笛聲炮。 過年嘛…

回到家時, 我婆婆要我們把手指給她看, 十個指頭都健在, 沒有受傷哩~

放了鞭炮, 才有過年的氣氛, 這個傳統太讚了, 一定要保留~ 尤其在明州, 有個農曆年可以期待, 冬天變得更有趣~

新年, 快樂!!

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台長： AloeVeraPie

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