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早上帶昨天包的素食水餃到大哥那去，稍微聊了一下後，提到想做蕃茄蛋水餃。他們說沒吃過這種口味……

但讓我意外的是，大哥大嫂素食派，居然可以吃蛋！我就順口說包好也帶一些過去。

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考量到蕃茄實在貴，蛋也不便宜，光是包來自己吃都有點捨不得。若要帶給大哥，只給二十顆也不能看……(素食水餃今天帶了八十顆去)

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剛躺床上突想，蕃茄貴的話，可改用紅蘿蔔試試。一來都是紅色的，二來除了蕃茄炒蛋這道菜外，以前也曾用紅蘿蔔炒過蛋，吃起來也不差。

紅蘿蔔的話市場上有一攤賣一個十元的……

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不然就紅蘿蔔買一點，蕃茄買一點炒一起，降低點成本……

明天就來試做看看。

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若是單純做紅蘿蔔蛋水餃，這可就是我的原創口味了。